麹王子の甘麹

生酵素200種以上！麹王子の食べる美容酵素ジェラート　「amakouji」

『全ての素材を丁寧に仕込む』

200種以上の生きた酵素を含んでいる国内でも稀な非加熱無殺菌の『甘麹』です。

冷凍した状態で召し上がっていただきます♪
食感はアイスでもなくシャーベットでもない？ジェラートに近い不思議な食感がクセになる逸品です。

５２°〜５５°の温度で8時間発酵させ、4回の撹拌で発酵を促し酵素量を持続させています。

【甘麹が生み出すスペシャルパワー】

酵素は未知の領域を含むと約5000種も存在していると言われています。
その中で発見されている種類はごく僅かです。
甘麹を試していただいたお客様の声は多数、色んな声をいただきました。
体験談などを交えてご紹介させていただきます。

perfect organic ✖︎ food loss

perfect organic×Food loss

麹王子の甘麹が店頭販売されていない理由は５つ。

・添加物を入れない
・殺菌しない
・作る＝売る＝貢献する
・売れない環境を作らない
・価格を高く原価も高く

約2,550万トン＿
日本国内で2017年度で1年間に廃棄されている食品に由来する廃棄物量。

約612万トン＿
2550万トンのうち４割が食品。

これは毎日大型トラックで1680台分の量を廃棄している事になります。
「ご飯茶碗約1杯分」（約132g）の食べ物が毎日廃棄されている。
甘麹1個を作る為に消費されているご飯は「83.3g」。

日本は食料援助量の約1.6倍もの食糧廃棄があるとされています。

＿「食料援助量」＿
世界食糧計画機関は世界のもっとも貧しい20億人以上の人々に食糧を提供している。

私達一人一人が健康になる事が社会貢献に繋がる。

利益より価値を生み出せる商品作りを、正直な物づくりを、organicにfoodlossを目指して。