Q 解凍は必要ですか？ A ：不要です。 甘麹は冷凍でも凍らないので、そのままお召し上がり頂けます。（お味噌が凍らないのと同じく） Q なぜ冷凍なのですか？ A ：鮮度を保つ為です。 一度も火を入れていない無加工（生）で … 続きを読む 甘麹［Q &Ａ］